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网上订餐知识多——西餐的桌面礼仪(一)

2011-10-21

 

 

    西餐在世界各地都有所流传,随着人们见识的扩展,西餐也越变多样化,各地人民都把自己的本土文化融入西餐中拓展开来。亿万商上也有一些西餐式餐厅深受年轻人的喜爱,跟大家分享一下西餐文化的一系列内容,走入外国的文化旅途。

    在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课,一起来学习一下西餐的餐桌礼仪吧!

    西方去饭店吃饭都得提前预约的,预约的时候要说清人数时间之外,还要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,要先告知此次宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,如有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

    绝对不能穿休闲服到场,不管是多名贵的,都是很不礼貌的表现,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,应请女士先进入走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

  一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

   就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,让他们回答或帮你咨询餐厅经理或主厨。

    就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得慢慢品尝。餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

    就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

  使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可边吃边与人谈话。

    西餐礼仪文化是非常丰富的,接下来会跟大家继续分享更多的西餐文化内容。欢迎大家在亿万商上订购西餐哦!祝大家订餐愉快。

     

 

 

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